Pakuan Pos - Burayot merupakan salah satu makanan legendaris yang sudah ada sejak zaman dulu. Burayot menjadi makanan tradisional khas Sunda yang berasal dari Garut.
Makanan tradisional ini dapat ditemukan di beberapa kecamatan di Garut, seperti Leles, Kadungora, dan Wanaraja. Kata "burayot" sendiri diambil dari bahasa Sunda yang dalam bahasa Indonesia artinya "bergelantungan".
Awal mula Burayot ini hampir sama dengan seblak yang merupakan buah dari ketidaksengajaan. Penemu dari Burayot, Abah Onon yang dibantu sang istri berusaha meracik makanan ringan yang mudah selain cemprus yang dianggap cukup ribet.
Abah Onon dan Istri Bi Acih mulai mencampurkan tepung beras dan gula merah, membentuknya menjadi bulatan yang menggelembung lalu digoreng hingga matang. Waktu itu prosesnya belum diburayotkan, alias belum digantung.
Kehadiran burayot kemudian menjadi camilan yang biasa disajikan ketika kumpul keluarga atau pun acara tertentu, dan konon makanan ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.
